Analisi della matrice
Valutiamo base prodotto, processo, ingredienti funzionali e obiettivo sensoriale.
Soluzioni aromatiche naturali per formulazioni alimentari industriali, dal beverage alla bakery, dalla pasticceria agli integratori.
Ogni progetto aromatico nasce dall’incontro tra materia prima, obiettivo sensoriale e applicazione industriale.
L’Italiana Aromi sviluppa soluzioni aromatiche per aziende alimentari che cercano aromi, aromi naturali, estratti, estratti botanici, infusi, distillati e ingredienti professionali capaci di sostenere gusto, identità e posizionamento del prodotto.
Il lavoro non si ferma alla scelta di un aroma: considera matrice, processo, dosaggio, resa sensoriale, stabilità e coerenza con l’esperienza promessa al consumatore.
Una soluzione aromatica efficace deve essere buona da assaggiare, solida da produrre e coerente con il linguaggio del brand.
Le soluzioni possono essere sviluppate per diverse categorie alimentari, con attenzione alla specifica matrice e al processo produttivo.
Dai profili classici alle note più contemporanee, ogni progetto può essere orientato verso naturalità, pulizia sensoriale, intensità o maggiore autenticità.
Nel B2B alimentare l’aroma è una leva tecnica e strategica: migliora la percezione, sostiene la formulazione e differenzia il prodotto.
Valutiamo base prodotto, processo, ingredienti funzionali e obiettivo sensoriale.
Costruiamo o selezioniamo il profilo più adatto all’applicazione finale.
Accompagniamo test, dosaggio, resa e valutazione sul prodotto finito.
L’approccio parte dal brief e arriva alla valutazione applicativa, con supporto tecnico nelle fasi di sviluppo e campionatura.
Analisi dell’applicazione, del target e del profilo desiderato.
Selezione o creazione della soluzione aromatica più coerente.
Valutazione di resa, dosaggio, stabilità e percezione.
Possibilità di valutare campioni per referenze e progetti specifici.
Condividi applicazione, obiettivo di gusto e vincoli produttivi: il team potrà orientarti verso la soluzione aromatica più adatta.