RICERCA E SVILUPPO
CREATIVITÀ
COMPETENZA
INNOVAZIONE
CREATIVITÀ
Per definizione creatori di buon gusto.
PAROLE CHIAVE
RICERCA
RISERVATEZZA
SOLUZIONI
Competenza chimica, padronanza delle caratteristiche delle piante, delle loro proprietà e delle svariate applicazioni in ambito alimentare è il patrimonio che L’Italiana Aromi mette a disposizione dei propri clienti.
L’attività di consulenza offerta al cliente e la capacità di fornire soluzioni tailor made, campionature veloci e garanzia di ingredienti dalle caratteristiche standardizzate, ne fanno il partner ideale anche per la grande industria alimentare.
![liquori-tradizionali-italiani](https://litalianaaromi.it/wp-content/uploads/2022/03/liquori-tradizionali-italiani.jpg)
![aromi-per-snack-salati](https://litalianaaromi.it/wp-content/uploads/2022/03/aromi-per-snack-salati.jpg)
COMPETENZA
PAROLE CHIAVE
CULTURA
ESPERIENZA
Significa produrre aromi in grado di preservare ed esaltare le caratteristiche organolettiche e gustative del prodotto finito.
Assistere la nostra clientela nel corretto utilizzo dei nostri prodotti, per sfruttarne al meglio le loro caratteristiche organolettiche.
Contribuire a dare ai consumatori cibi e bevande di altissima qualità.
![assaggi-beverage_01](https://litalianaaromi.it/wp-content/uploads/2022/03/assaggi-beverage_01.jpg)
INNOVAZIONE
PAROLE CHIAVE
INVESTIMENTI
PROFESSIONALITÀ
STUDIO
Per rispondere a queste esigenze L’Italiana Aromi ha scelto di dotarsi di strumentazioni avanzate, laboratori di ultima generazione e personale altamente qualificato.
Le cifre della ricerca
- oltre 1.700 mq di laboratori
- oltre 5.000 ore/anno dedicate alle analisi
- circa 1.000 progetti sviluppati all’anno
- 600 analisi spazio di testa tramite SPME
La ricca dotazione di strumenti consente di garantire il controllo qualità su tutti i lotti di materie prime in arrivo, sui semilavorati e sui prodotti finiti.
Grazie a precisi sistemi automatizzati di dosaggio è possibile preparare campionature con note aromatiche diversificate. Il vantaggio per il cliente è la possibilità di valutare diverse sfumature di gusto della stessa ricetta. Il sofisticato sistema informatico e i severi protocolli di accesso ai dati assicurano il massimo dell’efficienza, della qualità e della riservatezza.
Tutti i campioni delle referenze codificate, sono disponibili in pronta consegna.
Un sistema LC/MS/MS a triplo quadrupolo
rappresenta il sistema con le prestazioni più elevate disponibile sul mercato, in particolare per le applicazioni che richiedono elevate sensibilità e riproducibilità, ed è progettato per fornire risultati analitici sempre più precisi e affidabili.
Due sistemi Gascromatografi (GC-MS)
equipaggiati con autocampionatore CTC-PAL per analisi di liquidi, spazio di testa e SPME, per un’alta flessibilità nell’identificazione dei composti in differenti matrici
Tre sistemi HPLC dotati di rilevatori UV e DAD
Uno spettrometro ad emissione accoppiato al plasma con rilevatore ottico (ICP-OES)
Un sistema HPLC con rilevatore a spettrometri di massa (LC-MS)
Quattro sistemi Gascromatografi (GC-FID)
dotati di colonne apolari o polari, utilizzati nel controllo qualità sia delle materie prime che dei prodotti finiti, per garantire un elevato standard qualitativo.
Uno spettrofotometro UV/VIS
Uno spettrofotometro multi-piastre
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