Madagascar Vanilla Natural Extract

Dona ai tuoi prodotti il gusto equilibrato e perfetto da alta pasticceria.

Dal palato al cuore

Prodotti da Forno | Farciture | Snack | Dessert | Yogurt | Gelati | Topping | Caramelle | Cioccolato | Prodotti Istantanei

Scegli l’aroma Vaniglia tra i nostri aromi naturali, estratti e tinture.

MADAGASCAR VANILLA NATURAL EXTRACT

  • Origine delle bacche: esclusivamente Madagascar
  • Estratto dalle bacche senza alcuna aggiunta di aromi e di coloranti
  • Dosaggi variabili da 0,5 a 1g/Kg, secondo applicazione.
  • Stoccaggio e trasporto a temperatura ambiente
  • Nota vaniglia piena e rotonda tipica della procedura utilizzata in alta pasticceria.
  • Estratto particolarmente adatto per tutte le applicazioni da pasticceria.

Dal palato al cuore

Bakery, Dairy e Confectionery sono mercati in continua espansione che soddisfiamo con aromi e semilavorati di frutta – anche arricchiti con estratti funzionali – equilibrati e gustosi. Per le nostre Sweet Applications utilizziamo solo materie prime selezionate e tecniche di ultima generazione per garantire un gusto naturale, sano, piacevole e appagante.

I prodotti realizzati per i settori del Bakery, Dairy e Confectionery sono ideali per prodotti da forno, farciture, snack, dessert, yogurt, gelati, topping, caramelle, cioccolato e prodotti istantanei.

Con la divisione Sweet Applications produciamo:

  • Aromi frutta
  • Aromi a note calde come: nocciola, cioccolato, caffè, cappuccino, crema e toffe
  • Aromi burro
  • Succhi di frutta atomizzati
  • Semilavorati di frutta anche aromatizzati
  • Estratti tipo: caffè, cacao, liquirizia, vaniglia ecc.
  • Estratti funzionali

Aromi, semilavorati di frutta ed estratti
per l’industria alimentare e farmaceutica.

L’Italiana Aromi è specializzata nella produzione di una vasta gamma di aromi, estratti e distillati per l’industria alimentare e farmaceutica.

Obiettivi irrinunciabili nella nostra politica sono la qualità dei prodotti e la costante innovazione. Da alcuni anni abbiamo, infatti, diversificato la produzione aggiungendo, ai già presidiati settori del beverage, del bakery, dairy e confectionery, i settori del savoury e della nutraceutica. La divisione Sweet Applications produce aromi frutta; aromi a note calde quali nocciola, cioccolato, caffè, cappuccino, crema e toffe; aromi burro; succhi di frutta atomizzati; semilavorati di frutta anche aromatizzati; estratti tipo caffè, cacao, liquirizia, vaniglia ecc.; estratti funzionali.

Distillatori, estrattori, deterpenatori e concentratori che lavorano sottovuoto a basse temperature preservando le fasi aromatiche dei prodotti particolarmente sensibili al calore. Due atomizzatori, per la produzione di aromi in polvere, che garantiscono una capacità produttiva di 1.500 kg al giorno. Un moderno impianto di blending, completamente automatizzato, che consente la produzione di miscele e compound aromatizzati a base di frutta per oltre 50 t al giorno e un’unità completa dedicata alla produzione dell’infuso di tè.

Altre importanti risorse che testimoniano la nostra capacità produttiva sono i due sofisticati impianti robotizzati che funzionano 24 h al giorno e compongono le formulazioni preparate dagli aromatieri. Entrambi gestiti dal sistema informatico aziendale, garantiscono la massima segretezza delle formulazioni e la registrazione automatica dei dati relativi ai prodotti ottenuti. Il più grande, installato in Produzione, compone gli aromi concentrati e permette di avere prodotti sempre freschi e di elevata qualità. Il più piccolo, utilizzato nei Laboratori per pesare le formulazioni di campionatura, permette agli aromatieri di dedicarsi interamente al lavoro di sviluppo.

Applicazioni Aromi.

Quello dell’industria alimentare è un settore in continuo mutamento. Rapidamente cambiano i gusti dei consumatori, le esigenze alimentari, dietetiche. A tali necessità noi de l’Italiana Aromi rispondiamo con materie prime selezionate, un’intensa attività di ricerca e sviluppo e tecniche di ultima generazione. Prodotti da forno, snack, yogurt, topping, cioccolato, dessert, farciture, caramelle, gelati, alternative vegetali, prodotti istantanei, creme idrate.

Gli aromi sono parte importante della vita di tutti i giorni.
I vostri clienti lo sanno.
E anche noi.

Dal 1890 creiamo aromi, aromi naturali, estratti e distillati per l’industria alimentare e farmaceutica. Garantire gusti autentici ai vostri prodotti è la peculiarità dei nostri aromatieri. Per questo lavoriamo con voi, coniugando natura e scienza, alla ricerca di nuove e stimolanti ricette.

La nostra è una storia di tradizione e conoscenza che, di padre in figli, si tramanda da oltre un secolo senza vincolarci al passato. Per questo abbiamo scelto di rispondere alle necessità del presente con l’aggiornamento tecnologico costante, l’ampliamento dei laboratori, il potenziamento della produzione.
Abbiamo scelto di essere eco-sostenibili per dare “luce nuova” al nostro stabilimento e contribuire a dare al futuro un ambiente pulito.
Negli ultimi dieci anni il nostro sistema informatico è stato riprogettato e costantemente aggiornato per mantenere altissimi standard di sicurezza, qualità, affidabilità e riservatezza.

Per darvi solo il meglio abbiamo scelto, da sempre, materie prime di altissima qualità, provenienti da ogni parte del mondo prodotte con cura da fornitori selezionati e specializzati.

Siamo al vostro fianco in tutte le fasi della vostra creatività, per darvi un servizio costante: dalla campionatura in fase di ricerca, alla produzione di quantità ingenti di prodotto in grado di soddisfare anche le necessità più urgenti della grande distribuzione.

1.000

Referenze in pronta campionatura

5 Edifici

Adibiti alla produzione, alla logistica e allo stoccaggio

32.000 m²

Superficie totale dell’azienda

 

1.700 m²

Superficie dedicata ai laboratori

4a Generazione

Al comando dell’Azienda

2.412 Pannelli

Fotovoltaici installati

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L'Italiana Aromi SRL
Via Lombardia, 24
20841 - Carate Brianza (MB)

Telefono +39 0362 990053

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